おはこんばんにちは！くまドーと申します🐻

会社勤めからフリーターになり、ドーナツ屋さん開業を目指しています！

開業の前に、とりあえずやってみよう〜って思ったのがシェアキッチンです！

5月にお店を始めて、あっという間に2ヶ月が経ちました。

自分のオリジナルお菓子を提供することにワクワクもありましたが、(売れるかな…大丈夫かな…)と不安な気持ちもたくさんありました。

また、自分のオリジナルは「ヘルシースイーツ」というニッチな難しいジャンルを選択してしまったので、茨の道に進んでしまったかな…と思いましたが、自分がやりたくてやっているので、難しいほどやりがいがあるぜ！って思いながら頑張っています笑

そもそもなぜ「ヘルシースイーツ」を選んだのかっていうと、自分自身がダイエットや体型に悩んでいたからです。

お菓子やご飯が子どもの頃から好きだったのですが、ついつい食べすぎてしまい、小学生の時点で50kgくらいあって、見た目で批判されたりもしました。

だから、今でもカロリーは気にしながら食事をしているのですが、お菓子を我慢するのってやっぱり嫌だな…って思ったんです。

動画とかにもヘルシースイーツの作り方はたくさんありますが、やっぱり作るの大変だな〜誰か代わりに作ってくれないかな〜って思ってた時に、それなら自分で作って、それに加えて、同じ悩みを抱えてる人や、ヘルシースイーツ代わりに作ってくれ！って思っている方に届けられたら良いのでは！

と思ってくまドーを始めました🐻

長々となりましたが、ヘルシースイーツを選んだのは自分の経験から選びました✨

話がずれましたが、2ヶ月営業してみて、当初はドーナツ２０個くらい売れたら良いんじゃないかな〜とおもって始めましたが、

母親の協力もあり、知り合いの方やInstagramでたくさん宣伝して見てくださった方など、多くの方が来てくださって、2倍の40個ほどは1日で売れるようになりました👏

自分のお菓子で稼げた！という経験がとても嬉しかったですし、感謝しかないなと思いました😭

それと同時に、自分は理想が高いので、完売の50個までもうちょっとお客様を呼び込めないかな〜とか、もっとできるはず！と悔しく思う所もあります。

1人でも来てくれるだけでありがたいから感謝するのはもちろんなのですが、やはり目標高く、高望みしていきたいなと思うのです、もっとお客様を増やす努力をしていきたいなと思います。

ドーナツの味に関しては、皆さんの意見を聞いて、やっぱり全ての人を満足させることはできないし、自分は間違った方向に行っているのかな、って迷いしかでないんですけど、せめて、自分がこのドーナツ好きだと胸張って言えるぐらい研究して、自分が自分を好きでいられるように頑張っていこうと思います！

今も自分の作るドーナツは好きですが、もっと可能性があると思っているので、引き続きレシピの研究です！🧪

次回は7/10の営業についてブログを載せたいなと思います。

長文でしたが、閲覧ありがとうございます🙇🏻‍♂️